Először hevítse a sütőt 200°C-ra.

Hámozza meg és mossa meg a batátát. Éles késsel vágja nagyobb hasábokra.

Egy nagyobb tálban keverje össze a batáta hasábokat az olivaolajjal, a sóval és a paprikával úgy, hogy mindenhol olajos legyen a burgonya, és ne égjen oda a sütőben.

Süsse a hasábokat kb. 10 percig, majd vegye ki a sütőből, és fordítsa meg mindegyik burgonyát, hogy a másik oldaluk is megsüljön.

Süsse újabb kb. 10 percig a másik oldalát is, majd tálalja.