Tisztítsa meg a burgonyát és a répát, majd szeletelje kb. egyforma kockákra.

Forró sós vízben a kettőt együtt főzze puhára.

Ha megpuhult a burgonya és a répa is, öntse le róla a vizet, majd kruplinyomóval törje át a burgonyát és a répát. Öntsön hozzá forró tejet és kézi habverőben keverje finomra.

A pürét olvasztott vajjal finomíthatja, és ízlés szerint sózza meg.

Köretként tálalható hús mellé.