A zselatin szeleteket áztassa be egy kis vízbe 10 percre.

Melegítse meg kókusztejet közepes lángon kis lábaskában (nem szabad felforralni!).

Tegye bele a zselatin szeleteket, a vanília kivonatot, a kókuszreszeléket és 2 evőkanál mézet.

Állandó kevergetés mellett addig főzze, amíg összeáll (kb. 5 perc).

A kész keveréket arányosan öntse 4 bögrébe, majd tegye a hűtőbe, lehetőleg egész éjszakára.

A panna cottát friss gyümölccsel vagy házi lekvárral tálalja.