A kesudiót áztassa be éjszakára.

Másnap öntse le róla a felesleges vizet, majd tegye a mixerbe. Turmixolja finomra.

Tegye hozzá a kókusztejet, a mézet és a vanília kivonatot, majd turmixolja még 1 percig.

Helyezze a tésztát kisebb műanyag vagy üvegtálba (10 x 10 cm), majd 30 percre tegye a fagyasztóba hűlni.

Azután vegye ki a fagyasztóból, és 10 percig hagyja állni szobahőmérsékleten. Végül vágja kis kockákra és tálalja.