Hevítse a sütőt 165 °C-ra. Készítsen elő sütőlapot és fedje be sütőpapírral.

Tegye a turmixgépbe a datolyát, a zabpelyhet és a fahéjat. Pár másodpercig turmixolja, majd tegye hozzá a tejet és a mandulát. Az egészet turmixolja finomra.

Keverje a tésztához a reszelt almát és egy kiskanál sütőport.

2 kiskanál segítségével formáljon a tésztából kekszeket, majd tegye az előkészített sütőlapra (6 nagyobb vagy 12 kisebb keksz lesz belőle). Mivel híg a tészta, egy kis türelemre van hozzá szükség.

Tegye a kekszet a sütőlapon az előmelegített sütőbe és süsse 12–14 percig 155–165 °C-on.