Hevítse a sütőt 160°C-ra.

Kislábasban olvassza fel a 100g keserű csokoládét a vajjal. Majd tegye félre a lábast.

Egy tálkában keverje össze a hajdinalisztet, a sót és a sütőport. Tegye félre a tálkát.

Egy másik tálkában keverje össze a tojást és a mézet. Állandó keverés mellett adja hozzá a liszt-só-sütőpor keveréket.

Keverőlapát vagy kézi habverő segítségével keverje hozzá az olvadt csokládés-vajas keveréket. A maradék 40g csokoládét vágja darabokra és keverje bele a tésztába.

Tegye a tésztát kb. 5-10 percre a hűtőbe.

Azután két kanál segítségével formázzon golyókat és tegye a sütőpapírral kibélelt sütőlapra.

A golyókat egy kanállal még le is nyomhatja kissé, vagy keksz formát alakíthat belőlük. Ha nem elég kemény a tészta, magától szétfolyik, mielőtt még betenné a sütőbe.

Süsse a kekszet előmelegített sütőben 12-15 percig 160 - 170°C-on.