Tegye a datolyát egy tálkába, forrázza le vízzel, majd 5 percig hagyja puhulni.

Ha megpuhult, öntse le róla a felesleges vizet, majd a répával, dióval, gyömbérrel, fahéjjal és zabliszttel turmixolja össze nagy teljesítményű mixerben.

Csak addig kell turmixolni, amíg a datolya feldarabolódik – ha nehezen megy a turmixolás, tegyen hozzá 2 evőkanál vizet, majd folytassa a mixelést.

A kész tésztából formázzon golyókat. A golyókat tárolja hűtőben, így egy hetet is kibírnak.