Szűrje le a megpuhított kesudiót, majd aprítsa fel a mixerben az élesztővel, sóval, borssal, kakukkfűvel és füstölt parikaporral.

A keveréket helyezze egy tiszta konyharuhába és nyomja ki a felesleges vizet.

Zsírozzon be egy kisebb kerek tálat és szórja meg a felvágott pekándióval.

A kesukeveréket töltse a tálba és hagyja éjszakára a hűtőben.

A kesusajtot tárolja a hűtőben.