Egy tálban keverjék össze a lisztet, az őrölt zabpelyhet, a fahéjat, a sót és a sütőport.

Egy másik tálban keverjék össze a vaníliakivonatot, a mézet, a tojást és a tejet.

Egyesítsék a két tál tartalmát és keverjék hozzá az áfonyát.

A tésztából öntsenek a kis palacsintaformákba, és kókuszolajon süssék őket 1-2 percig közepes lángon, mindkét oldalon.

*A tönkölyliszt tönkölybúzából készül és a búzalisztnél könnyebben emészthető.