Mossa meg a cukkinit, majd krumplihámozóval vágja hosszú szeletekre.

Egy tálkában keverje össze a ricottát, az apróra vágott bazsalikomlevelet, az áttört fokhagymát, a citromlevet és a reszelt citromhéjat. Ízlés szerint sózza, borsozza meg.

A cukkini szeleteket kenje meg az ízesített ricottával, majd tekerje össze.

Minden tekercset szórjon meg fenyőmaggal.

A tekercseket máris tálalhatja, vagy tárolja hűtőben.