Tisztítsa meg az epret, majd a meghámozott mangóval együtt vágja darabokra.

Egy tálba töltsön melegvizet, merítsen bele rizspapírt, és hagyja megpuhulni. Ha megpuhult a rizspapír, óvatosan vegye ki a tálból, csöpögtesse le, majd terítse szét olyan munkalapon, amihez nem ragad hozzá. A tetejét itassa fel papír kéztörlővel.

A felső harmadára helyezzen egymás mellé néhány mentalevelet. A mentalevélen rakja szét az apróra vágott gyümölcsöt. A megtöltött lapot tekerje össze és tegye tányérra.

Ugyanezt ismételje meg a többi rizspapírral is, ezt követően tálalja.