Hevítse a sütőt 160 °C-ra és készítsen elő 10 muffin formát.

A karfiolt, a cottage cheese-t és a tojást turmixolja össze, majd tegye hozzá a zabpelyhet és a kakukkfüvet.

A keveréket sózza, borsozza meg, majd ossza szét arányosan az előkészített formákba.

Tegye a muffint az előmelegített sütőbe és süsse 25 percig 150–160 °C-on.