Keverje össze a tejet és a tojást.

A liszteket keverje össze egy tálban egy csipet sóval. A lisztes tálból állandó kevergetés mellett szórja a tojásos keverékbe a lisztet.

Majd édesítse steviával (ízlés szerint), és 10 percig hagyja állni.

Ezután a serpenyőben melegítse meg a kókuszolajat, és merőkanállal adagolja a tésztát. A palacsintát közepes lángon süsse, mindkét oldalát kb. 3-3 percig, amíg kis hólyagok keletkeznek rajta.