A hajdinalisztet és a matcha teát szitálják át egy tálba. Tegyék hozzá a kakaót, a tojást, a tejet és a steviát, majd kézi habverővel keverjék finom tésztává.

A tésztát adagolják tapadásmentes serpenyőbe, majd mindkét oldalát süssék kb. 1-2 percig.

A kész palacsintát osszák szét két tányérba, és máris tálalhatják.

* A matcha tea egy zöldtea-fajta, magas klorofilltartalommal. Porított állaga lehetővé teszi a teljes tealevél fogyasztását, amelyben jelen van valamennyi antioxidáns és ásványi anyag.