A megtisztított avokádót egy kisebb tálkában villával nyomja össze, tegye hozzá a citromlevet, a magokat, a koriandert, a sót és a borsot. Majd tegye félre a tálkát.

A tojást süsse meg serpenyőben, esetleg készítsen buggyantott tojást.

Pirítsa meg a kenyérszeleteket, és villa segítségével hordja fe rájuk az avokádókrémet majd a tojást, végül helyezze rájuk a megmaradt kenyereket.