Egy tálban keverje össze a tojást, a sót és a tejet.

A keveréket öntse tapadásmentes serpenyőbe és 3-4 percig keverje, amíg a tojás összeáll, de ne legyen kemény, csak kissé krémes.

A kész tojást szórja meg metélőhagymával, majd tálalja a lazaccal és teljes kiőrlésű kenyér szeletekkel.