Először hámozza meg a hagymát, a sárgarépát, majd vágja össze: a hagymát apróra, a répát kis kockákra.

Vegyen elő egy közepes fazekat, tegye bele az olajat és melegítse meg közepes lángon. Tegye rá a hagymát és a répát, és dinsztelje üvegesre (2–3 perc). Majd szórja rá a lisztet és dinsztelje további 1–2 percig. Tegye bele a paprikát, és még 1 percig dinsztelje, majd öntse rá az alaplevet. Tegyen rá fedőt, és főzze 25–30 percig közepes lángon.

Közben hámozza meg és mossa meg a krumplit és vágja kis kockákra. Ha letelt a főzési idő, tegye a krumplit is a fazékba és főzze puhára (kb. 20 perc közepes lángon).

Amíg fő a krumpli, a fokhagymát vágja apróra, a sonkát pedig nagyobb kockákra, és ha megfőtt a krumpli, tegye azt is a levesbe.*

Még forralja át 5 percig, ízesítse sóval, borssal és tálalja.

* Mielőtt beletenné a sonkát a levesbe, tapadásmentes serpenyőben megpiríthatja zsiradék nélkül, közepes lángon.