A mogyoróhagymát és a fokhagymát vágja apróra. A sárgarépát tisztítsa meg és vágja karikára.

Egy fazékban melegítsen meg 2 evőkanál olivaolajat.

Tegye hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát, és dinsztelje kb. 2 percig közepes lángon.

Tegye hozzá a felszeletelt répát, és továbbra is közepes lángon dinsztelje további 5–10 percig.

Majd öntse rá az alaplevet, és kislángon főzze, amíg a répa megpuhul (kb. 20–30 perc).

Végül sózza, borsozza meg, és adja hozzá a rozmaringot.

A kész levest hagyja kihűlni, majd turmixolja össze, esetleg édesítse kókuszcukorral.