Közepes méretű fazékban olvassza meg a tisztított vajat, tegye hozzá az apróra vágott hagymát, majd dinsztelje meg.

Úgy 5 perc múlva tegye rá a meghámozott, kockára vágott sütőtököt, az áttört fokhagymát, majd süsse további 5 percig.

Öntse rá a sütőtökre az alaplevet, fedje le a fazekat, majd főzze a levest kb. 30-35 percig.

Ezután tegye félre a fazekat és hagyja kihűlni a levest. Ha kihűlt, botmixerrel turmixolja finom krémes állgúvá.

Tegye a levesbe a fűszereket és a tejszínt, majd keverje össze, és máris tálalhatja.