Forrázza le a kuszkuszt vízzel, és várja meg, hogy felszívja a vizet.

Majd keverje össze az őrölt zabpehellyel, a tojással és a steviával és gyúrja össze.

A tésztából készítsen golyókat úgy, hogy mindegyikbe csomagoljon bele egy epret (vagy más gyümölcsöt).

Forró sós vízben addig főzze a gombócokat, amíg feljönnek a víz tetejére.

Önmagában is tálalhatja, de tehet rá édesített túrót és fahéjat is.