Öntsön az instant rizsre forró vizet, majd hagyja állni addig, amíg beissza a vizet (ha túl sokat öntött rá, szűrje le a rizst).

Vágja le a paprikák hegyét és távolítsa el a magházát a szárával együtt.

Egy külön tálkában keverje össze a rizst, a tonhalat, sót, petrezselymet, zöldborsót és a ricottát.

A paprikákat a tonhalas kevrékkel megtöltve tálalja.

A kész paprikát legfeljebb 3 napig hűtőben tárolja.