Főzzék meg a quinoát a csomagoláson található útmutató szerint.

Serpenyőben melegítsenek meg 2 evőkanál olívaolajat, tegyék rá az apróra vágott újhagymát, és kb. 2 percig dinszteljék közepes lángon.

Majd tegyék hozzá a paradicsompürét, a fokhagymát és a paradicsomot, és öntsenek rá 100 ml vizet. Fedjék le, és közepes lángon főzzék 5-10 percig.

Az előfőzött csicseriborsót szűrjék le, majd tegyék a serpenyőbe, adják hozzá a 2 kiskanál csípős paprikát, keverjék meg, és pirítsák további 5 percig.

Ízesítsék sóval, borssal, osszák szét 4 tányérba, és a quinoával együtt tálalják.