A quinoát mossa át forró vízzel és 14-16 percig hagyja főni 250 ml vízben.

Vágja szeletekre a csiperkét és az avokádót.

Készítse el a salátaszószt: keverjen össze szójaszószt, olivaolajat, lime héját és levét, sót és borsot.

A salátamixet ossza szét két tányérra. Adja hozzá a csiperkét és a főtt quinoát.

Vegül adja hozzá az avokádót, szórjon rá kendermagot és öntse rá az előkészített salátaszószt.