Az átöblített rizst tegye lábasba és töltsön rá 2,5-ször annyi vizet, kissé sózza meg, és kislángon főzze puhára.

A kesudiót pirítsa meg előmelegített sütőben, 10 percig 180 °C-on.

Az olajon dinsztelje meg a kockára vágott paprikát és az apróra vágott chili paprikát, sózza meg, töltse hozzá a kókusztejet és a főtt rizst, majd az egészet alaposan keverje össze.

Vegye le a lábast a lángról, tegye bele a felszeletelt spenótot, a pörkölt kesudiót, a lime levét és az egyik lime reszelt héját, majd könnyedén keverje össze és forralja át.