A quinoát főzze meg sós, currys vízben a csomagolás útmutatója szerint. A quinoá főzési aránya 2,5 rész víz és 1 rész quinoá.

A tojást főzze keményre.

Egy tálkában keverje össze a bébispenótot, a felszeletelt paradicsomot és az olivaolajat.

Ha megfőtt a tojás, hámozza meg, és a tofuval együtt vágja kis kockákra, majd tegye a spenótos tálkába.

Végül tegye hozzá a megfőtt quinoát, úgy tálalja.