Főzze meg a rizstésztát forró, sós vízben (kb. 6 perc – a csomagolás útmutatója alapján).

Készítse el az öntetet: egy tálkában keverje össze a citromlevet, a citromhéjat, a mézet, az umeecetet, az olivaolajat és egy csipet sót.

A tofut vágja kockákra, a répát reszelje meg, majd az egészet tegye egy tálba és keverje össze a zöldborsóval, majd öntse rá az öntetet.

Durvára vágott korianderrel és csilipaprikával meghintve tálalja a rizstásztához.