Egy fazékban közepes lángon melegítsen meg 1 evőkanál olivaolajat, dinsztelje meg rajta a hagymát, a fokhagymát, a csilipaprikát és a gyömbért.

Szórja rá a zabpelyhet és a paradicsomot, majd öntse rá a zöldség alaplevet, forralja fel és főzze 15 percig közepes lángon.

Azután vegye le a tűzről a fazekat, tegye bele a joghurtot és turmixolja össze.

A kész levest ízesítse sóval, borssal, majd tálalja.