Főzze a bulgurt kb. 250 ml sós vízben 12 percig, majd 10 percig hagyja állni.

Serpenyőben melegítsen meg 2 evőkanál olivaolajat, majd tegye rá az apróra vágott hagymát, és dinsztelje 3-4 percig.

Ezután tegye hozzá az áttört fokhagymát, a rákot, a paprikát, a csilit, a paradicsompürét és a felszeletelt paradicsomot.

Keverje meg, majd közepes lángon pirítsa 5-7 percig.

Öntsön rá 200 ml zöldség alaplevet vagy vizet, majd tegye hozzá a mézet és keverje meg.

Fedje le, és 10 percig hagyja főni.

A kész rákot ossza szét két tányérba és bulgurral tálalja.